Clos des Colombes- Printesa si Bobul de Mazare

82,00 lei

Prințesa și Bobul de Mazăre este un vin aparte, în fiecare an asamblajul este diferit. Ȋn 2017 mariajul dintre Riesling și Viognier în cantități egale, a permis elaborarea uni vin cu note de vanile, caise, piersici și condimente exotice precum cocosul și lemon grass Maturarea în butoaie de stejar oferă vinului un postgut lung și fin.

Product Description

Rezultatul unui vis nebunesc, Clos des Colombes este creația Annei Marie Rosenberg, care a transformat o veche fermă situată la malul Mării Negre, într-un domeniu viticol.  Anne-Marie, franțuzoaica-româncă care provine dint-o lungă linie de vinificatori din Champagne, a creat un colț de rai care atrage pasionații de vin și gastronomie.

Strugurii albi, proveniți din soiurile Viognier, Sauvignon Blanc, Riesling, Fetească Albă si Fetească Regală sunt presați încet, pentru a obține un must de cea mai bună calitate.
Ulterior are loc o fermentare lentă, cu batonaje regulate, pentru a accentua caracterul fiecărui soi de struguri. Vinurile albe sunt ținute câteva luni în butoaie de stejar franțuzesc fârâ a fi separate de drojdii. Vinurile sunt îmbuteliate după o perioadă de cel puțin 18 luni petrecută în butoaie de stejar.