Product Description

Solul de bună calitate din jurul proprietății a permis plantarea de soiuri precum: Viognier pentru vinuri albe, Pinot noir, Cabernet Sauvignon și Syrah pentru cele roșii. Viile au fost plantate în 2007 și 2008 pe un sol special numit terra rossa, care produce struguri foarte marcați de specificul lui. Rădăciniile se înfig lent și adânc în acest sol, căutând umiditatea și nutrimentele necesare unei bune dezvoltări.

Strugurii roșii, proveniți din soiurile Syrah, Fetească Neagră, Cabernet Sauvignon și Merlot sunt separați manual de codițe pe mese din lemn special confecționate la cramă. Boabele de struguri sunt strivite ușor într-un zdrobitor manual. Vinul roșu se maturează aproximativ 24 de luni în butoaie de lemn de stejar.