Product Description
Podgoria Drăgăşani are rădăcini adânci în trecut, încă din perioada geto-dacică, de acum 2000 ani.
Urcând până la altitudini ce depăşesc 400 m, plantaţiile sunt așezate pe soluri brune şi brun roşcate de pădure, bogate în calcar și situate pe pietrişuri aluvionare.
Condițiile termohidrice permit și recomandă cultura soiurilor pentru vinurile albe, în mod special: Sauvignon, Crâmpoşie Selecţionată, Tămâioasă Românească iar pentru vinurile roşii: Negru de Drăgăşani şi Novac.
Parintii genetici ai Novacului sunt Negru vârtos din Sudul României și Saperavi din Georgia. Se conectează astfel două regiuni viticole cu tradiție în Europa de Est, prin acest soi unic născut în podgoria Drăgășani. Novac este un soi pretențios la lucrările în vie cât și la vinificație, Vinul care rezultă din strugurii și implicit mustu de Novac nu se încadrează în categoria “mainstream”a vinurilor. Departe de un vin concentrate, tare și insistent, ci mai degrabă un vin elegant cu note fine, cu multă adâncime și complexitate.
Vinurile de la Crama Bauer sunt o expresie a creativității naturale a dealurilor din Drăgășani.