Crama Carastelec – Carassia Blanc de Blancs
135,00 lei
Carassia Blanc de Blancs are o culoare galben pai elegantă. Notele elegante de brioșă, drojdie și cremozitatea vinului se combină și se completază cu prospețimea aromelor de fructe proaspete, arome fine de citrice, pere, mere, piersici. Perlajul fin și persistent învăluie palatul și dau eleganță vinului nu doar vizual ci și prin textura fină care le oferă. Postgust persistent cu note de miere, flori albe. Structura este armonioasă și echilibrul perfect între prospețime și maturitate.
Product Description
Ȋn trecut, efervescența vinului era consideratã ca fiind defect al vinului și se întâmpla ca explozia unei singure sticle sã ducã la explozia în lanț a mai multor alte sticle din pivnițã și implicit la pierdere unei părți din producție. Vinul spumant era numit si „vinul diavolului” până când Fratele Jean Oudart (1654 – 1742) și Dom Pierre Pérignon (1639 – 1715) au reușit simultan și în mod independent să pună la punct metoda de păstrare a perlajului în sticlă.
Legenda lui Dom Perignon va fi legată pentru totdeauna de legenda bulelor din șampanie. În imediata apropiere a catedralei din Reims, din Abatia Hautvilliers, un călugăr benedictin aproape orb, numit Dom Pierre Perignon, a primit misiunea de a fi maestru al pivniței. Când a preluat această sarcină, în 1688, vinul produs de abație era decent, dar îi lipsea culoarea. Perignon se temea că vinul roșu din regiunea vecină „Bourgogne” (Burgundia), va obține favorurile regelui. Vinul roșu mai deschis la culoare produs în Champagne devenea o problemă, dar era inevitabil din cauza climatului mai rece al regiunii.
Primăvara a „trezit” fermentația după ce vinul a fost îmbuteliat așa slab colorat cum era. Rezultatul, desigur, au fost bulele! Vinul nou a atras atenția tuturor și astfel s-a scris istoria.