Product Description

Vinul de Lechinţa şi-a început perioada de glorie în secolele XII-XIII, odată cu venirea saşilor în Bistriţa-Năsăud. Vinul a fost recunoscut şi apreciat la casa imperială austriacă. Viticultura acestei zone s-a dezvoltat sub influența unor condiții termice mai puțin prielnice decât restul Transilvaniei, alegerea locurilor de plantare a vițelor este stabilită cu precădere pe versanții sudici pentru a evita înghețul și distrugerea plantației.

Pinot Noir este unul dintre cele mai vechi soiuri de struguri de viță de vie cunoscute și a fost numit de familia nobilă Pinot după forma ciorchinilor de struguri. Pinotul a fost cultivat în Burgundia încă din secolul I d.Hr. O legendă spune că ajunge în Burgundia odată cu invaziile din Lombardia și Italia. O altă legendă spune că Pino Noir e adusde romani, în timp ce alte povești se referă la romanii care găsesc Pinot deja stabilit în regiune.

Odată cu invadatorii barbari care i-au alungat pe romani din regiune, biserica catolică a devenit, din greșeală, custodele viilor de Pinot Noir. Călugării au folosit strugurii în vinul bierices și, prin urmare, au obținut aprobarea pentru vinul făcut din Pinot. Au îmbunătățit varietatea prin practici viticole atente și până în secolul al VI-lea, cea mai mare parte a Burgundiei era împărțită în podgorii deținute și exploatate de biserică. Prima mențiune documentată a Pinot Noir în Burgundia apare în anul 1345.