Nachbil – Grunspitz

63,00 lei

Produs din struguri ecologici, soiul Grünspitz se găsește doar în Beltiug iar echipa Nachbil a dorit să contribuie la salvarea acestuia altoind o parcelă, probabil singura din lume cu acestă varietate. Recolta anului 2017 a fost transformată cu multă grijă într-un vin de excepție, un vin natural nefiltrat și revigorant, macerat pe pielițe 4 zile și fermentat spontan, cu o structură fermă, fenolic, corpolent și mineral pe final.

Categorii: , , , Etichetă:

Product Description

Istoria viticulturii moderne la Beltiug începe odată cu istoria locului.

Pe timpul lui Gheorghe Bathory, la Beltiug viaţa socială a satelor aflate în cadrul domeniului se schimba fundamental. De cultivarea viţei de vie erau interesate toate clasele sociale de la nobilime la biserici. Instituţiile ecleziastice acumulează mari suprafeţe de vie în această perioadă. Orăşenii, ţărănimea liberă cât şi cea legată de glie toţi au un interes comun legat de vie. Vinul era produs pentru consumul propriu dar şi pentru piaţă. In 1569 urbariul menţionează 8 vii ale împăratului „vineae Caesareae Maestatis„.

După atacul de filoxeră din sec XIX-lea, şvabii au adus şi cultivat soiuri din Franta, regiunea Bourgogne, menţinute până în prezent, printre care şi Furmint, Bacator, Riesling sau Chasselas.