Product Description

Domeniului Stirbey din Drăgășani, în dimensiunea sa actuală, a fost conceput de Prințul Barbu Alexandru Stirbey la începutul secolului XX, pentru prelucrarea strugurilor dintr-o suprafață de aproximativ 20 hectare de vie din dealul Drăgășaniului.

Rosé este un tip de vin obținut din struguri negrii, produs într-o manieră similară cu vinul roșu, dar cu un timp redus de fermentare cu pielița și sâmburii de la struguri. Acest contact redus cu pielița conferă roséului o nuanță roz și o aromă mai deschisă decât cea a vinului roșu. Rosé este produs în întreaga lume, deoarece poate fi făcut din orice struguri de vin roșu cultivatați în orice regiune viticolă.

Soiul de struguri Novac este ca o divă între soiurile de struguri din viile Prince Stirbey – o divă pretențioasă, fină și elegantă, îmbrăcată în culori extravagante – ca o operă de artă!

Părinții genetici ai  soiului Novac sunt Negru Vârtos din Sudul României și Saperavi din Georgia. Cei doi părinți leagă astfel două din cele mai vechi regiuni viticole din Europa printrun soi unic, născut în podgoria Drăgășani. Novacul este pretențios la lucrările în vie la fel ca și la vinificație. Rezultatul este un vin care nu se subordonează “mainstream”-ului vinurilor din toată lumea – nu este un  vin concentrat și puternic, ci un vin elegant cu  note fine, cu multă adâncime și complexitate.