Product Description
Caju a fost descoperit pentru prima dată de către europenii din Brazilia în jurul anului 1558. Din cauza cojilor iritante, la început s-a crezut că alunele caju sunt necomestibile. De-a lungul timpului s-a realizat că pielea fructelor era iritantă și nu semințele. Tribul autohton, Tupi-Indieni, a oferit instrucțiuni portughezilor cu privire la modul de prăjire a caju pentru a elimina coaja iritantă.
Poporul indian a descoperit proprietățile de vindecare ale alunelor caju, astfel plantațiile de caju au devenit foarte populare. În a doua jumătate a secolului al XVI-lea, caju s-a răspândit în Asia de Sud-Est și Africa. În prezent, multe țări depind de alunele de caju, ca bază de hrană și pentru comerțul lor.