Clos des Colombes- Cuvee Renaissance
170,00 lei
Clos des Colombes Cuvee Renaissance este un vin sec realizat 100% din struguri de Fetească Albă. Un nas superb cu arome de fructe exotice și fructe galbene coapte datorate unui cules la maturitate deplina, indică o asociere aproape perfectă cu tartar de pește cu lapte de cocos.
Stoc epuizat
Product Description
Situată aproape de pădurea Comorova, vis-a-vis de lacul Tatlageac, si la câțiva metrii de Marea Neagră, Clos des Colombes are toate atuurile pentru a oferi un sejur fermecător într-o ambianță plină de calm și rafinament.
Solul de bună calitate din jurul proprietății a permis plantarea de soiuri precum: Viognier pentru vinuri albe, Pinot noir, Cabernet Sauvignon și Syrah pentru cele roșii. Viile au fost plantate în 2007 și 2008 pe un sol special numit terra rossa, care produce struguri foarte marcați de specificul lui. Rădăciniile se înfig lent și adânc în acest sol, căutând umiditatea și nutrimentele necesare unei bune dezvoltări.
Strugurii albi, proveniți din soiurile Viognier, Sauvignon Blanc, Riesling, Fetească Albă si Fetească Regală sunt presați încet, pentru a obține un must de cea mai bună calitate.
Ulterior are loc o fermentare lentă, cu batonaje regulate, pentru a accentua caracterul fiecărui soi de struguri. Vinurile albe sunt ținute câteva luni în butoaie de stejar franțuzesc fârâ a fi separate de drojdii. Vinurile sunt îmbuteliate după o perioadă de cel puțin 18 luni petrecută în butoaie de stejar.