Product Description

Situată pe paralela 45 la poalele munţilor Carpaţi, localitatea Corcova are parte de un climat continental perfect adaptat producţiei de struguri de înaltă calitate.

Ȋntreaga echipă a domeniului Catleya conlucrează cu via într-o manieră rezonabilă şi minimalistă pentru a o ajuta să producă cei mai buni struguri posibili.

Deşi este un soi care se foloseşte cu precădere în asamblajul tipic regiunii Bordeaux, Cabernet Franc este un soi care poate să inspire și să se remarce atunci când  este vinificat separat.

Vinificatorii buni pot, și fac, un vin de excepție, cu mult caracter din soiul Cabernet Franc iar exemplele vin din  regiunea Ontario, Canada, din regiunea Touraine din Valea Loarei, Franta și din regiunea Cachapoal Valley, Chile.

Laurent Pfeffer, inginer viticol și oenolog instruit la Bordeaux, propune pentru vinul fanion al cramei, Epopee un monocepage din struguri Syrah.

Soiul de struguri Syrah, cunoscut și sub numele de Shiraz în unele țări, este unul dintre cele mai iubite și versatil soiuri roșii din lume, apreciat pentru vinoasele sale intense, cu structură bogată și aromatizare complexă. Originar din Valea Rhône de Sud în Franța, Syrah este emblematic pentru regiuni precum Hermitage, Côte-Rôtie și Châteauneuf-du-Pape, unde produce vini puternici, cu note de boabe negre, măceșe, piper negru si alte mirodenii.

În Australia, mai exact în regiunea Barossa Valley, același soi este cultivat sub numele de Shiraz, oferind vinuri mai bogate, mai alcoolice și cu arome de fructe coapte, ciocolată neagră și vanilie, influențate de climatul cald și de maturizarea prelungită în butoi.

Syrah este valorificat cu succes în țări precum Statele Unite (California, Washington), Africa de Sud și Chile, fiecare regiune aducând o interpretare distinctă, dar întotdeauna profundă și expresivă.