Crama Bauer – S.V.S.
89,00 lei
Crama Bauer SVS este realizat din soiul de struguri Sauvignonasse. Pentru acest vin s-au folosit struguri atent selecționați și recoltați manual dintr-o parcelă cu viță de vie cu o vârstă peste 40 de ani. Bauer SVS a fermentat timp de 14 luni în butoaie de lemn de 300 litr fără a adăuga drojdii selecționate. Rezultatul este un vin extrem de corpolent, cu un caracter cremos ce dezvăluie note condimentate și de pământ.
Product Description
Solurile dominante sunt luvisolurile, care împreună cu condițiile termohidrice permit și recomandă cultura soiurilor pentru vinurile albe, în mod special: Sauvignon, Crâmpoşie Selecţionată, Tămâioasă Românească iar pentru vinurile roşii: Negru de Drăgăşani şi Novac
Sauvignonasse sau Sauvignon Vert, respectiv Friulano este un un soi aparte, foarte putin cunoscut in Romania.
Ȋîn Chile, până la Inceputul anilor 1990 se considera că există doar plantații de Sauvignon Blanc, cum mare parte din vițe au fost importate in secolul XIX din Bordeaux. Abia după 1990 chilienii au identificat aproximatic 200 de hectare de Sauvignonasse.
Este adesea confundat cu Sauvignon Blanc desi un adevărat Sauvignonasse prezintă mai puțină aromă de fructe verzi sau tropicale, fiind mai picant, cu mai multe caracteristici minerale.